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2013-10-31 ⁄ 小郎 西溪物产 ⁄ 评论数 0+ ⁄ 被围观 +

  在西溪湿地河渚街上你仍然可以见到“西溪糕团铺”,跟其他传统技艺一样也是采用“前店后坊”的方式,店面可以零售游客爱吃的糕团,而店后面是现场在加工的场面,这样也惠及游客一边吃地道的西溪糕团,一边可以观看制作工艺。

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  在西溪五常一带,每逢节日糕团不可少,小孩子上学要有定胜糕和状元糕、婚庆要有糖糕、女儿出嫁要有蜜糕、清明节有青团(咸菜、春笋馅)、重阳节的团糕定有萝卜丝……

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  西溪糕团制作方式接近杭式糕团的技艺,糕团也很受西溪一带居民的喜爱,是日常餐饮的重要组成部分。具体的制作过程我将用下面一幅图来解释。

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该日志由 小郎 于 2013-10-31 发表在 西溪物产 分类下
关键字: 西溪糕团  
 
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