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2013-10-30 ⁄ 西溪通报员 西溪物产 ⁄ 评论数 0+ ⁄ 被围观 +

 先来讲讲豆腐制作过程,1:泡豆、2:磨豆、3:过滤、4:煮豆、5:点豆腐、6:压豆腐泔水、7:装豆腐。

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 说完了豆腐的制作过程,就要刚刚西溪湿地与豆腐的因缘,说因缘有点夸张,其实是西溪历史以来在河渚街、五常、古荡一带有许多大大小小豆腐作坊,供应西溪附近居民日常豆制品所需。现在你到西溪湿地东区,在河渚古街上,就有修复过的豆腐作坊前店后坊,仍然保留老底子做法,每天一大早,用石磨磨豆子,制作纯正的豆腐,游客到此地可以买一些尝尝,有豆腐,豆奶,豆浆,豆腐脑等豆制品。

QQ截图20131030174142.jpg

  另外可以现场观看他们的制作工艺,真是学习和解馋两不误!

 
 
该日志由 西溪通报员 于 2013-10-30 发表在 西溪物产 分类下
关键字: 西溪豆腐  
 
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